Vuoi dimagrire? ecco come fare: masticando molto lentamente

Vuoi dimagrire? Ecco un valido rimedio ai troppi chili: masticare molto lentamente!

Vuoi dimagrire? masticare piano aiuta / Una nuova ricerca, pubblicata sulla nota rivista “Appetite” e realizzata da un team di ricercatori e studiosi della “Birmingham University”, ha fatto emergere ancora una volta l’importanza della masticazione per quanto concerne l’alimentazione e l’intero processo metabolico. Nello specifico, in seguito allo studio è stato affermato che masticare bene aiuta a dimagrire e mantenere la linea. In particolare l’ideale sarebbe masticare ogni boccone per 30 secondi prima di deglutire: masticando lentamente e non mandando giù subito il boccone, infatti, si  offusca l’appetito e si riduce la probabilità di “eventuali tentazioni” per il resto della giornata; ci si riferisce soprattutto a snack e spuntini vari che hanno grossa responsabilità in materia di aumento peso. Masticando più lentamente, si riduce la fame anche nell’immediato futuro, cioè si tende a mangiare meno, in genere, anche nel corso dello stesso pranzo.

Vuoi dimagrire?

Vuoi dimagrire? fallo masticando lentamente!

E’ stato computo un’esperimento: a 43 studenti, per la maggior parte ragazze, è stato chiesto di mangiare gli stessi panini al prosciutto e formaggio, ma con modalità differenti. A un terzo dei partecipanti è stato chiesto di mangiare normalmente, a un altro terzo di fare una pausa di 10 secondi tra un boccone e l’altro e ai rimanenti di masticare ciascun boccone per 30 secondi prima di deglutirlo. Due ore più tardi, ai soggetti sono stati presentati dolci e caramelle varie; risultato: i masticatori più lenti hanno mangiato (rispondendo al loro appetito) circa la metà di quanto hanno mangiato coloro che hanno masticato più velocemente. In conclusione masticare lentamente e non deglutire con frenesia può risultare senza dubbio una buona e salutare indicazione e un modo per scandire i giusti ritimi di alimentazione giornalieri. Di contro, c’è da dire che i masticatori lenti riportano in genere meno soddisfazione durante il pranzo affermando che masticare in questo modo altera la consistenza e il gusto del cibo e il piacere di mangiare

 


Articolo di Francesco Ladisa


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