PER NON INGRASSARE mangiare cibi solidi

PER NON INGRASSARE, è importante stare attenti anche a forma e caratteristiche del cibo! Uno studio è stato condotto da un gruppo di ricercatori del Centro di Ricerca Nestlè (pubblicato all’interno della rivista “Appetite”), a riguardo del cibo e in particolare dell’influenza delle sue caratteristiche, soprattutto estetiche, sull’appetito e quindi sull’assimilazione dello stesso.

In particolare è emerso che cibi piu’ “morbidi” come per esempio pure’ o lasagne, vengono ingeriti a grandi bocconi e masticati meno rispetto ad altre pietanze, proprio per la loro consistenza, e per tanto presentano un tasso di assunzione maggiore rispetto ad altro tipo di cibi, solidi, risultando così meno “appaganti” e favorendo una tendenza a mangiare di piu’. Una conferma sul fatto che pietanze consumate con piccoli morsi e masticate per lungo tempo aumentano il senso di sazietà riducendo le quantità di cibo assunte. In sostanza, mangiare cibi solidi e piu’ difficili da masticare aiuterebbe a non ingrassare o addirittura a dimagrire se naturalmente inseriti in un contesto dietetico adeguato.

Il campione di persone analizzate nell’ambito della ricerca, è stato diviso in due gruppi: i volontari che hanno mangiato verdure e bistecca hanno consumato il 10% in meno rispetto a quelli che hanno mangiato il passato di verdure e la bistecca in pezzi. Un secondo esperimento è stato poi svolto per valutare gli effetti della forma del cibo: un primo gruppo di persone ha mangiato bistecca al sugo con carote e patate, un secondo carne a pezzetti e purè di carote e patate, dunque due pietanze servite con forma nettamente diversa: i membri del secondo gruppo hanno consumato il 10% in meno rispetto a quelli che hanno mangiato il passato di verdure e la bistecca in pezzi. 

Per non ingrassare.. occhio alla forma del cibo

Per non ingrassare.. occhio alla forma del cibo!


Articolo di Francesco Ladisa

SEGUI INMETEO SU FACEBOOK

Ultime notizie Leggi tutte


Meteo : arriva l’aria fresca dal nord Europa. Possibili temporali oggi, ecco dove

Arriva ufficialmente Ho. Mobile: operatore telefonico low-cost di Vodafone. Ecco la super offerta!

Salento, paura a San Foca : avvistato uno squalo a pochi metri dalla riva [VIDEO]

Alcuni giorni in compagnia di fresco ed instabilità sino al colpo di scena a fine mese
MODELLO EUROPEO: prima instabilità poi alta pressione africana?

Link rapido alle PREVISIONI METEO delle principali città d’Italia:

COMMENTS


Servizi Meteo per Siti - Staff - Cookie-policy - Contatti