E’ buono, e fa anche bene, naturalmente a dosi moderate. Stiamo parlando del cioccolato, un alimento amato da tantissime persone, grandi e bambini.
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Uno studio sul ‘cibo degli dei’, pubblicato su ‘Heart’, ora rinforza le convinzioni che si tratti di un cibo salutare, che può fare veramente bene alla nostra salute. I ricercatori hanno monitorato dei volontari in media per 12 anni, nel corso dei quali il 14% ha sperimentato un episodio (fatale o non fatale) di coronaropatia o ictus. Ebbene, per i supergolosi di cioccolato il pericolo è risultato ridotto: rispetto a chi non mangiava cacao, chi ne consumava di più ha un pericolo più basso dell’11% di infarto, con un -25% di probabilità di morte per questa causa. Una percentuale sicuramente significativa.
Inoltre, il rischio ictus è più basso del 23% per gli appassionati di praline e barrette. E lo studio non fa differenze tra il fondente, notoriamente ‘promosso’ dagli esperti, e quello al latte, che anzi era il più consumato dal campione. L’importante è non esagerare: 100 grammi di cioccolato al giorno sono l’ideale. Buone notizie, insomma, per i tanti golosi.